Para muchas personas, tomar un café con leche en el starbucks El café local cada mañana es una parte integral de su rutina matutina.
Pero hacerlo en casa puede ser más cómodo, más sabroso y mucho más barato por taza.
Si está pensando en elaborar cerveza en casa, puede ser difícil saber por dónde empezar. Hay muchas formas de preparar el café, e incluso una vez tomada esa decisión, hay una vertiginosa variedad de equipos entre los que elegir.
El Independiente ha elaborado una guía completa para ayudarle a tomar una decisión.
Para empezar, necesitará un máximo de tres cosas: café, un molinillo (posiblemente) y decidir el método de preparación para comprar una cafetera.
Los diferentes tipos de envases de café
El café en sí es bastante sencillo. Es la semilla de la baya del café, recogida y tostada. Y siempre es mejor fresco. Hay tres formas principales de café que probablemente consideres: granos enteros, café molido y cápsulas o monodosis.
Granos de café
Si compra judías enteras, habrá que molerlas. El grano recién molido permite obtener una taza de sabor más fresco, con la contrapartida de que la molienda añade un paso adicional (ruidoso) a la preparación de la infusión.
El favorito del editor
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Café molido
Si compra café molido (que está en la estantería del supermercado o recién molido en la tienda), se salta la fase de molido pero sacrifica la frescura, ya que los posos se oxidan con el tiempo.
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Cápsulas de café
Es probable que estos dos tipos de café sean más baratos y sabrosos que su tercera opción: las cápsulas. Sin embargo, las cápsulas - generalmente vainas selladas al vacío de posos de café para máquinas como Keurig y Nespresso- ofrecen niveles de confort inigualables, por lo que a menudo se ven en las habitaciones de los hoteles. Se llenan de agua y se pulsa un botón.
Molinos de café
Muchos amantes de la L profunda insisten en que la mayor mejora de su taza de café puede encontrarse moliendo sus granos frescos cada vez que prepara una taza.
El coste de un molinillo puede variar desde unos 30 euros hasta miles de euros, siendo la consistencia del tamaño del molido uno de los factores diferenciadores: es preferible un molido más uniforme.
Los aparatos de Bodum son conocidos por su durabilidad, y esta picadora no es una excepción. Dado que utiliza filtros planos, no cónicos, y que no tiene características de lujo, es mejor utilizarlo como molinillo de café que un espresso, pero sería un magnífico café pour-over o de goteo.
Si estás perdido en la compra de un buen molinillo de café, hemos escrito una prueba de los molinillo de café bodum bistro
Método y máquina
Preparar una buena taza de café en casa depende en gran medida de lo que se utilice para prepararlo. Si muele sus propios granos para obtener el mejor sabor, probablemente le irá mejor con un método de colada o una prensa francesa.
Cafetera de pistón
El proceso es sencillo: se añaden los posos, se cubre con agua y se sumerge el filtro después de unos minutos. El resultado es una taza con mucho cuerpo, pero tenga cuidado con los restos de café que se quedan en el fondo de la taza.
- Diseño icónico de la marca
- Marco y tapa de plástico para proteger el cristal de los golpes
- Vidrio de borosilicato resistente al calor (hasta 250 grados) e inodoro
- Apto para el lavavajillas
- Libre de bisfenol A
- Se entrega en una caja de regalo
- El marco de plástico de color protege el cristal y también sirve de soporte
- Vidrio de borosilicato resistente al calor (hasta 350 grados) e inodoro
- Fabricado desde hace más de 40 años por expertos artesanos en nuestra fábrica ecológica de Portugal
- Sistema de preparación de café respetuoso con el medio ambiente (sin filtros de papel ni cápsulas)
- Todas las piezas son aptas para el lavavajillas
- Fabricado en Europa
Máquinas de café tipo "Chemex".
El café de sobremesa es sencillo. Se vierte un chorro constante de agua caliente sobre los posos de café que se encuentran en un cono filtrado en la taza. La infusión resultante resalta algunas de las notas más sutiles; el inconveniente para los que prefieren una taza de café contundente es que los sabores son más delicados.
La tecnología de café Chemex es una técnica de preparación de café rápida pero eficaz, y Bodum la ha llevado al siguiente nivel. Todo lo que necesitas es un hervidor de agua, y esta cafetera hará el truco para un café de gota larga con mucho sabor.
Expresso
La diferencia entre el espresso y una taza de café normal está en la preparación. En lugar de una infusión lenta, el agua casi hirviendo se envía a través de los granos de café molido a alta presión, produciendo un golpe de cafeína en segundos.
El trago resultante es más corto, más fuerte y más intenso que una taza de café normal.
- Portafiltros profesional con acabado de aluminio. 2 termostatos independientes para controlar la temperatura del agua y del vapor
- Función de agua caliente.
- Sistema Cappuccino: La boquilla espumadora de leche mezcla vapor, aire y leche para crear una espuma especialmente cremosa para un cappuccino perfecto.
- Adecuado para polvo de espresso molido (1 o 2 tazas) o vainas de E.S.E. predosificadas. -
- Almacenamiento de accesorios para los filtros incluidos en la entrega (para 1 o 2 tazas y para el uso de vainas E.S.E.)
- Capacité : 1 l
- Puissance : 1100 W
- expresso solo pompe 15 bars
- Couleur: Noir
- Composants inclus: Pick Left
- Poids du colis: 4.54 kilograms
Esta máquina no es un asunto de "set-and-go", y si eso es lo que está buscando, aquí hay algunas sugerencias de máquinas de café espresso de vaina a continuación. La DeLonghi es para aquellos que son bastante prácticos con su café y están dispuestos a moler, apisonar, pesar, medir el tiempo y sacar su propio espresso para obtener los mejores resultados posibles. Tiene un buen tamaño para colocarlo en un mostrador, no es demasiado voluminoso. Un crítico dijo: "Es muy fácil de usar y relativamente libre de problemas. Es un poco ruidoso, pero no me importa. Funciona como una brisa y siempre produce grandes vertidos con bonitas marcas de crema. El espumador de leche funciona muy bien con cualquier tipo de leche y yo sólo uso leche de almendras o de coco. Siendo barista hace años, aprendí que algunas leches son realmente difíciles de conseguir una buena espuma aterciopelada, ¡y esta máquina hace exactamente eso con la leche de almendras! No tiene la calidad del arte del café con leche, pero se acerca lo suficiente como para serlo".
Vainas de café
A algunas personas les gusta comprar y utilizar cafeteras de cápsulas por comodidad. Ahorra tiempo y esfuerzo, perfecto para quienes tienen mañanas tempranas y hogares ocupados.
La cafetera Senseo
La cafetera de monodosis Senseo es una de las opciones de monodosis más ecológicas del mercado, ya que no utiliza monodosis de plástico sino de malla. Es pequeño y compacto, por lo que no ocupará demasiado espacio en el mostrador. ¡Perfecto para alguien que vive solo o para su cabaña!
- Un nuevo diseño con un portavasos metálico y acabado mate
- Controlador de intensidad para elegir su café clásico o intenso favorito
- Función Crema plus para una capa de crema fina y suave
- Más respetuoso con el medio ambiente con su función de apagado automático y fabricado con plásticos reciclados
- Hacer una o dos tazas a la vez
- Compatible con las cápsulas Senseo
- Un nuevo diseño con un portavasos metálico y acabado mate
- Controlador de intensidad para elegir su café clásico o intenso favorito
- Función Crema plus para una capa de crema fina y suave
- Más respetuoso con el medio ambiente con su función de apagado automático y fabricado con plásticos reciclados
- Hacer una o dos tazas a la vez
Y si te gusta más el espresso, pero quieres la comodidad del café en cápsulas...
La máquina de café Nespresso
Nespresso es, sin duda, el más sexy de los paquetes de café en cápsulas: basta con ver a su embajador de marca, George Clooney. Las elegantes máquinas vienen en una variedad de colores, e incluso los cafés que producen son dignos de Instagram: ya sea una taza alta o un espresso corto, siempre hay una capa de espuma de crema estéticamente agradable en la parte superior (por lo que se parece un poco a una Guinness). El nivel de fanatismo por el café tampoco tiene parangón.
Las máquinas Nespresso son realmente de alta gama, y esta es una de las mejores. Con la capacidad de hacer un Ristretto, Espresso, Lungo, Cappuccino, Latte Macchiato, Flat White, Caffè Latte, Leche Caliente y/o Espuma Caliente con sólo pulsar un botón, esta máquina es un cambio de juego para los amantes de la L profunda con conocimientos mínimos de café. A un crítico le encantó la máquina, diciendo: "¡Esta máquina Nespresso de De'Longhi es la perfección absoluta!
Esta no es nuestra primera máquina Nespresso y para ser sinceros, nunca hemos odiado una Nespresso y nunca hemos tenido un problema con la calidad o el rendimiento. Todas nuestras máquinas han sido fantásticas y esta no es una excepción. Esta máquina añade aún más funciones que no habíamos visto antes, como un botón de blanco plano y una bebida de café Ristretto. También es una máquina atractiva y elegante para tener en la cocina. Nos encanta el aspecto de este, y tiene un aspecto actualizado muy moderno. El anterior también nos gustó, pero éste es aún más elegante.
- Flow Stop: cantidad de café automática y programable
- Sistema de calentamiento Thermoblock (listo para usar después de 25 segundos)
- Modo de apagado automático después de 9 minutos
- Depósito de agua extraíble con una capacidad de 0,8 l
- Expulsión de cápsulas usadas
- El vaso no está incluido
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Anteriormente probador de electrodomésticos, descubrí mi pasión por el café y el mundo de los baristas hace 6 años. Ahora dedico mi tiempo libre a compartir mis experiencias con mi comunidad. Espero que encuentres algunas pepitas en mi blog 😃
Última actualización: 2022-06-26 / Enlaces afiliados
