Cafetera italiana, instrucciones para principiantes

Funcionamiento de una cafetera italiana y principios muy simplificados

El Cafetera italiana fue inventada en 1933 por el italiano Bialetti Alfonso y desde entonces ha expandido su reputación por todo el mundo. De hecho, hay tres tipos principales de cafeteras italianas:

  • la cafetera de aluminio,
  • la cafetera eléctrica,
  • y la cafetera de inducción.

Todos estos tipos de cafeteras tienen un sistema de presión dividido en tres capas. Estas tres capas, vistas desde el fondo de la cafetera, son: la capa de agua, la capa de café molido y la capa de café preparado. El principio general que rige el funcionamiento de este aparato es que el agua del fondo se lleva a ebullición. El vapor producido sube entonces a la parte superior para licuar el café en polvo. Así se obtiene el café consumible. En términos de funcionamiento de una cafetera italiana, también hay la función de sonido cuando el agua del fondo se evapora completamente.

Guía paso a paso para preparar café en una cafetera moka

Cafetera italiana, instrucciones para principiantes

La cafetera italiana, también conocida como cafetera moka, es la más utilizada en el mundo. Esto se debe al sabor único e inigualable del café que produce. Por ello, la preparación del café con la cafetera moka sigue un meticuloso proceso compuesto por pasos esenciales.

Pasos para hacer café en una cafetera moka

Para preparar café para tres tazas, primero hay que poner agua en el depósito inferior previsto para ello. Esta agua debe ser preferiblemente fresca y filtrada antes de su uso. Independientemente de la capacidad de su cafetera italiana, no debe introducir agua en el depósito más allá de la válvula de seguridad, por lo que debe detenerse un poco por debajo de ella. A continuación, vierta 15 gramos de café molido en el embudo central de la cafetera y alisar la superficie para que sea uniforme sin que el café se empape. Después, asegúrese de cerrar la tapa del último compartimento para recoger el café.

A continuación, la cafetera debe colocarse sobre una fuente de calor a temperatura media. Ponga en marcha un temporizador durante cinco minutos, tras los cuales el polvo de café habrá desaparecido por completo y el café estará caliente. Apagar la fuente de calor y dejar un minuto más. La base de la cafetera, tras haber estado en contacto con el calor, puede sumergirse en un recipiente con agua fría o helada. Esto ayudará a forzar su enfriamiento para evitar posibles quemaduras al manipularlo. El cierre superior se puede abrir para servir el café bien aromatizado en las tazas. La cafetera italiana está equipada con una boquilla vertedora para facilitar esta tarea.

Cuidados de la cafetera italiana después de su uso

La calidad del Café a la italiana La calidad del café también depende del mantenimiento de la cafetera en la que se prepara. Por lo tanto, hay algunos pasos básicos que deben seguirse para el mejor mantenimiento de su cafetera italiana. Puede que te sorprenda, pero la mejor manera de cuidar tu cafetera es enjuagarla rápidamente con agua sin fregar... ¡y ya está! Los italianos dicen que la película formada por el café actúa como barrera entre el líquido y el metal y que una cafetera bien usada tendrá mejor sabor que una nueva.

Vídeo explicativo

El siguiente vídeo ilustra el proceso anterior en imágenes. Los pasos están detallados para ayudarle a dominar la técnica en un tiempo récord. Siempre puedes activar el modo de cámara lenta para asegurarte de que no te pierdes ningún pequeño movimiento. También sería útil reproducir las acciones sobre la marcha para una mejor asimilación.

Referencias de buenas cafeteras italianas

La popularidad de la cafetera italiana está específicamente ligada a la existencia de ciertas marcas que adaptan sus modelos a las necesidades de los usuarios. Entre ellos se encuentran Bialetti y Bodum.

Bialetti

Fundada por el inventor de la técnica italiana de producción de café, la marca Bialetti ha estado ofreciendo modelos de máquinas de café en evolución. Esta marca diseña y comercializa cafeteras en formatos de presentación típicamente contemporáneos con el mismo método tradicional de preparación. Están disponibles en tamaños pequeños, medianos y grandes, adecuados para todo tipo de usos. Una amplia gama de colores y tonos se utiliza para dar a los modelos Bialetti un toque de glamour.

En términos de funcionalidad, las cafeteras no se quedan atrás en la evolución de la tecnología. Las cafeteras Bialetti son capaces de programar la preparación del café con el temporizador con el que están equipados. También hay algunos con propiedades hipertermales que pueden mantener el café caliente después de la preparación hasta 30 minutos. Además de todas estas atractivas características, las cafeteras Bialetti se venden a precios asequibles que desafían a toda la competencia del mercado. He aquí algunos ejemplos:

  • Bialetti Kitty Inducción

Se trata de una popular cafetera con una capacidad de 30 centilitros, suficiente para llenar 6 tazas de café. Puede utilizarse con todo tipo de fuentes de calor, incluida la inducción. Está disponible en varios colores.

Bialetti Caffettiera Acciaio Inox Kitty New 6 Tazze Bachilite Made in Italy, 6 Tazas
2.800 Avisos
Bialetti Caffettiera Acciaio Inox Kitty New 6 Tazze Bachilite Made in Italy, 6 Tazas
  • CAFÉ EXCEPCIONAL: Desde su armonioso diseño y sus materiales de calidad hasta su facilidad de uso, la cafetera Kitty tiene todo lo necesario para una experiencia cafetera inolvidable.
  • ELEGANCIA ITALIANA: La cafetera Kitty renueva el diseño de Bialetti para mayor placer de nuestros asombrados ojos. Sus líneas puras le confieren una elegancia que brillará en su cocina.
  • OJOS CERRADOS: Sería una pena no mirarla, pero la cafetera Kitty se puede utilizar con los ojos cerrados. Mida el agua y el café, caliéntelo y disfrute de un auténtico café italiano en un abrir y cerrar de ojos.
  • BONITO PERO NO SOLO: Kitty está fabricado en acero inoxidable, tiene un mango antiquemaduras y una válvula de seguridad patentada. Compatible con inducción y lavavajillas, con una capacidad de 6 tazas (30cl).
  • TRADICIÓN BIALETTI: Desde la invención de la Moka Express, BIALETTI ha puesto todo su saber hacer y su amor por el diseño al servicio de los amantes de la L profunda. Este sigue siendo el caso de la cafetera Kitty.
  • Bialetti Rainbow

Es de aluminio y tiene una capacidad máxima de 30 centilitros, o 6 tazas de 5 centilitros. Lo especial de esta cafetera es que está disponible en una variedad de colores llamativos.

Bialetti 4993 Cafetera italiana, aluminio, naranja, 6 tazas
5.145 Avisos
Bialetti 4993 Cafetera italiana, aluminio, naranja, 6 tazas
  • Armonías chispeantes: siete tonos brillantes para un alegre despertar
  • Calidad y seguridad made in Italy: válvula de seguridad exclusiva, fácil de inspeccionar y limpiar, patentada por Bialetti
  • Ideal para la preparación de auténtico café italiano
  • Todos los quemadores excepto los de inducción
  • Temporizador Bialetti Moka

¿Tiene miedo de perderse algo? Elija el Moka Timer. Este es un modelo reciente de cafetera que está equipado con un temporizador programable y tiene la capacidad de mantener el café caliente durante 30 minutos. Además, cuenta con un sistema de giro de 360 grados que facilita su uso, incluso para los zurdos.

Bialetti Moka Timer Cafetera eléctrica totalmente automática
621 Avisos
Bialetti Moka Timer Cafetera eléctrica totalmente automática
  • Fabricado en acero inoxidable. Temporizador con apagado automático. Pantalla LED. 3 niveles de timbre. Mantiene el café caliente durante 30 minutos. Mango de nylon. Base fría (4 cm de espesor). Válvula de seguridad.

Bodum

Fundada en 1944 por Peter Bodum, que le da nombre, la marca pronto se especializó en la producción y comercialización de artículos para el hogar. Su éxito se debe a la política de diseño de bajo coste que ha adoptado, especialmente en el caso de las cafeteras. Las cafeteras Bodum llevan varias décadas encabezando la lista de las mejores creaciones de diseño. La marca se caracteriza por las cafeteras equipadas en su mayoría con un pistón y que poco a poco se van adaptando a otros desarrollos tecnológicos.

Son compacto, fácil de transportar y utilizar. No requieren un gran conocimiento de cómo los usuarios preparan el café. Disponibles en tamaños pequeños, medianos y grandes, las cafeteras Bodum pueden cubrir todas las circunstancias. Aquí tienes algunos modelos.

  • Chambord

Como ya sabéis, me gusta mucho Bodum porque tienen el arte de ofrecer herramientas bonitas a precios competitivos. Así que no podía dejar pasar esta cafetera italiana.

Es una cafetera moka con una capacidad de un litro y una marco de metal cromado. Esta cafetera italiana será el primer artículo de su colección.

Bodum - 10617-16 - Chambord - Cafetera italiana 6 tazas - 0,35 L - Acero inoxidable brillante
6 Opiniones
Bodum - 10617-16 - Chambord - Cafetera italiana 6 tazas - 0,35 L - Acero inoxidable brillante
  • Capacidad: 0,35 litros, 6 tazas
  • Diseño icónico de CHAMBORD
  • Materiales de alta calidad. Acero inoxidable de alta calidad, finamente cepillado
  • Compatible con gas e inducción
  • Apto para el lavavajillas

Última actualización: 2022-06-26 / Enlaces afiliados

2 thoughts on "Cafetière italienne, mode d’emploi pour les plus débutants"

Deja un comentario