¿Qué son los molinillos de café antiguos?

La llegada del café hizo furor en todo el mundo, especialmente en Europa. La gente quedaba cautivada por su olor y sabor adictivos, que eran muy especiales en aquella época. El reto consistía en conservar el máximo de aroma y olor del café. Esto implicó la creación del llamado molinillo de café. Este último permite elaborar el café moliendo sus granos. Los modelos de molinillos de café han evolucionado con el desarrollo de las tecnologías en el mundo, pero los que son vintage, han mantenido su toque de clase y elegancia. Para más información, siga leyendo.

¿Qué es un molinillo de café?

El molinillo de café permite para moler los granos de cafépara poder saborearlo después. Hoy en día, es un accesorio de barista Hay muchos modelos y marcas de molinillos de café en el mercado. Hay algunos que son tradicionales, es decir, que son molinillos de café por derecho propio, y hay otros que se integran en otros electrodomésticos. Esta diversidad hace que la elección del molinillo de café sea bastante difícil. Hay una serie de criterios de calidad que le permitirán hacer la mejor elección posible. Entre estos criterios, podemos mencionar: en primer lugar, el mecanismo de molienda. De hecho, cada modelo de molinillo de café tiene un mecanismo de funcionamiento diferente. Algunos trituradores optan por semillas bastante gruesas, y otros transforma completamente los granos en polvo. Así que puede hacer su elección según el resultado que desee. También puede elegir su molino según los materiales. Esta es una elección crucial, ya que actúan principalmente en la conservación del aroma de la semilla. Por ejemplo, hay molinos con :

  • cuchillas de acero ;
  • cuchillas de cerámica;
  • cuchillas en Titanes.

Para evitar el sobrecalentamiento, la cerámica se considera el mejor material para preservar la calidad del café, sobre todo porque es más duradera que el acero.

¿Cuál es la historia del molinillo de café?

La aparición del café fue en el siglo XVI, y pronto se democratizó en casi todos los países del mundo. La receta para hacer un buen café, era diferente de una región a otra, había algunos que sabían hacerlo, pero había otros que tenían dificultades para conservar correctamente los aromas del grano. Por eso se creó el molinillo de café. Permite moler bien los granos de café después de haberlos tostado. Los verdaderos molinillos de café, es decir, los más antiguos, apareció en Europa y Turquía. Era bastante simple y tenía mecanismos especiales que contenían Un eje vertical, con una manivela que se encuentra en la parte superior del aparato.

Hoy en día, estos modelos de molinos se consideran modelos de lujo porque es un accesorio vintage muy bonito para coleccionarEsto es especialmente cierto ya que este tipo de modelos se produjeron en detalle, y casi cada modelo es único. De hecho, la primera producción en masa de molinos llegó un poco más tarde. Estos molinos son de madera y se fabrican por encargo. Con el paso del tiempo, el consumo de café aumentó enormemente, lo que obligó a los productores de molinos a fabricar cada vez más modelos, especialmente en el siglo XIX, que fue el siglo de la industrialización, cuando introdujeron molinillos de café eléctricos.

Molinillos de café Peugeot de época

Peugeot es conocida por la producción de coches, pero en el siglo XIX empezó con los molinillos de café. Fue alrededor de la década de 1840 cuando la familia Peugeot se introdujo en la industria de los molinillos de café. Su primer molino fue forma cúbica de madera y su mecanismo interior era de acero.

Estos modelos están siempre presentes, especialmente en ventas de garajeY ahora se consideran artículos de lujo, y todo el mundo sabe que son extremadamente caros. A partir de 1846, la producción se diversificó mucho, con muchos modelos, en los que introdujeron otros materiales. Como las placas de latón, que se fijan con un tornillo. Sin embargo, a partir de 1910, sólo se podían encontrar placas fijas de latón niquelado. Los primeros molinos de colores tenían un diseño muy bonito y elegante, decorado a mano con dibujos y policromías. Hoy en día se consideran objetos decorativos, sobre todo si se tiene predilección por el estilo vintage.

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