Come acquistare i chicchi di caffè verde

La nostra guida all'acquisto del caffè per capire e gustare il caffè più fresco.

L'acquisto di caffè verde per la torrefazione domestica può sembrare un compito scoraggiante per molte persone nuove alle gioie della torrefazione domestica. Una volta armati delle informazioni di base sul caffè che seguono, scoprirete che è incredibilmente facile e parte del divertimento.

L'aroma, l'aroma, il corpo, l'acidità e la finitura sono tutte caratteristiche intrinseche dei chicchi di caffè verde (crudo) selezionati (vedi sezione 2). La dimensione, il metodo di lavorazione, la varietà e la qualità possono influenzare le caratteristiche gustative della coppa (sezione 1). La tostatura è forse l'aspetto più spaventoso per gli amanti del caffè profondo che si avvicinano alla torrefazione domestica, ma scoprirete dopo pochi tentativi che la tostatura dei chicchi di caffè è facile e gratificante (sezioni 3 e 6). Il luogo di coltivazione di un caffè, noto come origine, definisce la base del profilo del caffè non torrefatto in base al suolo, al clima, all'altitudine e a condizioni uniche (sezione 5). Infine, il modo in cui conservate i chicchi di caffè può facilmente mantenerli freschi o sporcarli (sezione 4).

Abbiamo riunito questo manuale sul caffè per principianti in cinque sezioni di base, più una sesta sezione su come tostare il caffè per principianti, e alcuni extra come segue:

  1. Nozioni di base sui chicchi di caffè verde (Glossario)
  2. Descrizione dei caffè e termini di degustazione
  3. Condizioni di tostatura del caffè e descrizione dei livelli di tostatura
  4. Conservazione del caffè
  5. Le origini del caffè; come il luogo di crescita influisce sul gusto
  6. Come tostare il caffè per i principianti
  7. Download gratuiti
  8. Diventare verdi

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