Dove si possono acquistare chicchi di caffè migliori?

Caro utente di Internet,
Sono pronto a fare il grande passo per preparare un caffè migliore e ho scelto tutta l'attrezzatura, ma dove posso comprare i chicchi? Dovrei comprarli al supermercato o c'è qualcosa di meglio che dovrei prendere? C'è un modo per provare diversi caffè prima di acquistarne una tonnellata?

Cordiali saluti,
La parte migliore del risveglio

La parte migliore del risveglio,
Hai assolutamente ragione, il buon caffè inizia dai chicchi. Il metodo di infusione è importante. Ecco perché abbiamo parlato di come preparare la tazza perfetta, di come ottenere il massimo da un generatore a goccia, di come mostrare le impressionanti caffettiere a goccia, di come fare un buon caffè con un budget limitato e persino del modo migliore per rendere portatile il vostro caffè. Tuttavia, la chiave per una buona tazza inizia con i chicchi che portate con voi.

Per fortuna, avete a disposizione tonnellate di opzioni, sia online che nel vostro quartiere. Anche la maggior parte delle piccole città oggi ha almeno una caffetteria decente e, se sapete cosa state cercando, avete molte opzioni e modi per trovare i chicchi migliori per voi.

Imparare a giudicare un chicco dalla sua copertina (e quando non è possibile)

Macinacaffè Cuisinart Fix | LEAFtv

L'etichetta sul sacchetto di caffè può dire molto, e sicuramente può dire molto sulla freschezza, sul tipo e sulla qualità del caffè contenuto. Naturalmente non potrete imparare tutto, ma di sicuro vi porterà nella giusta direzione e un po' di conoscenza vi accompagnerà per il resto della strada. Ecco alcuni aspetti da tenere in considerazione:

  • Acquistate fagioli interi e appena tostatiAbbiamo già detto abbastanza volte dell'importanza di macinare i propri fagioli. I chicchi interi sono più difficili da reperire, ma si ha il controllo della macinatura, che è importante a seconda di come si prepara il caffè, e il caffè manterrà i suoi aromi e oli naturali molto più a lungo rispetto all'acquisto di caffè pre-macinato. Davvero, una volta iniziato a macinare, non si torna indietro. Per saperne di più su questo tema, guardate questa lezione della nostra scuola del caffè mattutina.
  • Data di tostatura e data di scadenzaPotreste faticare a trovare un sacchetto con la data di tostatura, ma quando lo trovate, sostenete quel torrefattore. La maggior parte dei torrefattori commerciali non appone affatto la data sui sacchetti, di solito per nascondere la provenienza del caffè e la data di tostatura e confezionamento, in modo da poter mescolare e abbinare partite tostate in tempi diversi e da fonti diverse. Ricordate che una data di scadenza è meglio di niente, ma una data di arrosto è meglio. Ricordate che la maggior parte dell'aroma del caffè è contenuta in questi oli, che si seccano e scompaiono rapidamente quanto più tempo passa tra la tostatura e la macinatura.
  • Scegliere il tipo di fagiolo giustoEsistono moltissimi tipi di fagioli, ma le due varietà principali sono l'Arabica e la Robusta. Se potete scegliere, scegliete l'Arabica. La Robusta è nota per il suo gusto amaro e terroso e viene spesso utilizzata per il caffè istantaneo. L'Arabica è, per la stragrande maggioranza delle persone, ciò che si cerca. Oltre a questo, vedrete tonnellate di geografie e varietà di caffè, da Java a Kona a Sumatra. Esperienza. Non c'è una regola che vi dica cosa va bene qui, ci sono troppe variabili. Esplorare regioni e gusti diversi: in questo caso dovreste cercare di divertirvi invece di concentrarvi su ciò che è buono o cattivo.
  • Tenere d'occhio la fonteCome abbiamo detto, la geografia deve pesare sulle vostre papille gustative, ma la fonte può dirvi molto. Cercate un'unica fonte o una geografia nello stesso sacchetto. I grandi torrefattori non se ne preoccupano, perché mescolano e abbinano, il che è il più economico per loro. Un'unica fonte può costare di più, ma ne vale la pena. Se vedete un sacchetto con una geografia specifica, come ad esempio "Sumatra Mandheling", significa che tutti i chicchi contenuti nel sacchetto provengono dalla stessa parte del mondo. Se si vede anche la dicitura "tenuta singola", significa che tutti i grani provengono dalla stessa azienda agricola e dallo stesso luogo. Riuscite a capire perché questo potrebbe essere un bene?
  • Scegliere il tipo di arrosto giustoAbbiamo già detto di avere una mentalità aperta sul tipo di tostatura, ma riassumiamo: a meno che non stiate preparando un espresso, probabilmente non avete bisogno di una tostatura per espresso, a meno che non sappiate già che vi piace il sapore. Se odiate il sapore forte e profondo del caffè, potreste prendere in considerazione una tostatura leggera. La maggior parte delle persone preferisce, e di solito beve, un arrosto City o un arrosto Vienna. La città è più leggera, Vienna è più comune. Se avete la possibilità di scegliere, iniziate da Vienna: probabilmente è quello che siete abituati a bere e da lì potete muovervi. Questa guida di Coffee Crossroads approfondisce il tema della tostatura e si sofferma su alcuni tipi di tostatura che non si vedono spesso.

Con tutte queste conoscenze, dovreste essere in grado di guardare un'etichetta e capire a cosa andate incontro. Naturalmente, non c'è modo di sapere se si come un caffè solo leggendo l'etichetta. Tuttavia, si può dire che un caffè con una data di tostatura vecchia o una data di scadenza che si avvicina rapidamente non sarà altrettanto buono, oppure un caffè pre-macinato o un sacchetto generico di un grande "produttore" di caffè non sarà altrettanto buono di un caffè più fresco proveniente da una vera torrefazione.

I nostri caffè preferiti

Miglior venditore n. 1
Barista Italiano 2 x 1KG Caffè in grani - Gusto Premium (INTENSO NAPOLETANO)
123 Opinioni
Barista Italiano 2 x 1KG Caffè in grani - Gusto Premium (INTENSO NAPOLETANO)
  • VALORE ★ 2 chicchi di caffè da 1 kg della migliore qualità
  • VARIETÀ ★ Miscela di caffè - Intenso Napoletano (80% Robusta, 20% Arabica)
  • QUALITÀ ★ Barista Italiano analizza, seleziona e valorizza il caffè pregiato. La saggezza dell'esperienza artigianale per una tostatura italiana che rende il nostro caffè indimenticabile
  • FRESCHEZZA ULTIMA ★ I chicchi di caffè interi BaristaItaliano sono confezionati in una specifica valvola di decarburazione piatta, che permette ai chicchi di mantenere intatta tutta la loro freschezza e il loro sapore per 24 mesi dopo il confezionamento.
  • MADE IN ITALY ★ L'inconfondibile gusto italiano è un valore riconosciuto e Barista Italiano lo offre nel suo caffè. La passione per la tradizione si rinnova nella ricerca e nella sfida di fare un caffè speciale
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Caffè Saula in grani, Confezione da 2 scatole da 500 gr. Premium Bourbon 100% Arabica
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Caffè Saula in grani, Confezione da 2 scatole da 500 gr. Premium Bourbon 100% Arabica
  • SELEZIONE DI CHICCHI DI CAFFÈ BOURBON 100% ARABICA. Il Café Saula cerca sempre la migliore qualità. In questa confezione di 2 scatole da 500 grammi ciascuna, troverete un caffè Arabica 100%.
  • SAPORI E AROMI. Un caffè aromatico, con corpo e una fine acidità. Una tazza dolce e cioccolatosa.
  • CONSERVAZIONE. Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare e dal calore. Confezionato in un contenitore ermetico con valvola di sfiato unidirezionale.
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Caffè Saula in grani, Confezione da 2 scatole da 500 gr. Premium Original 100% Arabica
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Caffè Saula in grani, Confezione da 2 scatole da 500 gr. Premium Original 100% Arabica
  • SELEZIONE CAFFÈ 100% CHICCHI DI ARABICA. Il Café Saula è sempre alla ricerca della migliore qualità. In questa confezione di 2 lattine da 500 grammi ciascuna, troverete un caffè Arabica 100%.
  • SAPORI E AROMI. Un caffè dal gusto intenso, dal corpo e dall'acidità fine. Una tazza con aromi di cioccolato, caramello e tostatura. Crema di lunga durata.
  • CONSERVAZIONE. Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare e dal calore. Contenitore metallico sigillato ermeticamente con valvola di sfiato unidirezionale.
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Caffè Saula in grani, confezione da 2 x 500 gr. Premium Organic 100% Arabica
568 Avis
Caffè Saula in grani, confezione da 2 x 500 gr. Premium Organic 100% Arabica
  • CAFFÈ ECOLOGICO SELEZIONE 100% CHICCHI DI ARABICA. Il Café Saula cerca sempre la migliore qualità. In questa confezione di 2 scatole da 500 grammi ciascuna, troverete un caffè Arabica 100%.
  • SAPORI E AROMI. Un caffè aromatico, con corpo e fine acidità. Una tazza con note floreali, fruttate e di cereali.
  • CONSERVAZIONE. Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare e dal calore. Confezionato in un contenitore ermetico con valvola di sfiato unidirezionale.
Miglior vendita n. 5
DEVIL'S ROAST 🔱 Café Audacieux Extra-Fort Fortement Caféiné 🔱 1KG Café en Grains 🔱 100% Premium Robusta by Black Donkey Coffee Roasters
16 Opinioni
DEVIL'S ROAST 🔱 Café Audacieux Extra-Fort Fortement Caféiné 🔱 1KG Café en Grains 🔱 100% Premium Robusta by Black Donkey Coffee Roasters
  • VALEUR 🔱 1KG grains de café torréfiés - Café Extrêmement Fort - Café Hautement Caféiné - Faible acidité avec des notes subtiles de chocolat aux noisettes
  • CAFÉ DIABOLIQUE FORT 🔱 Notre mélange caractéristique de 100% Robusta Premium et notre procédé de torréfaction magistral vous offrent le coup de pouce supplémentaire pour des performances optimales et une créativité et une concentration maximales. Ne buvez pas quand vous avez besoin de dormir!
  • TORRÉFACTION HAUT DE GAMME 🔱 Notre torréfaction à la pointe de la technologie (en petites quantités à la main) et nos emballages garantissent que votre café arrive frais et délicieux
  • NATURELLEMENT FORT ET TRÈS CAFÉINÉ 🔱 Aucun additif ou exhausteur de goût n'est utilisé dans la culture et le raffinage ultérieur des grains. L'ensemble du processus de production est entièrement biologiquement durable
  • ROASTERS À CAFÉ BLACK DONKEY 🔱 Le café Black Donkey est soigneusement pensé pour les amateurs de café de tous horizons. Nous sélectionnons uniquement des haricots de haute qualité de Colombie, du Brésil, du Kenya, d'Éthiopie et d'Inde
Miglior vendita n. 6
Magic Coffee - Formato A4 - Calendario Premium 2019 - Chicco di caffè - Caffè - Latte Macchiato - Espresso - Caffè - Confezione regalo con 1 biglietto d'auguri e 1 biglietto di Natale - Edizione Magic Soul
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Magic Coffee - Formato A4 - Calendario Premium 2019 - Chicco di caffè - Caffè - Latte Macchiato - Espresso - Caffè - Confezione regalo con 1 biglietto d'auguri e 1 biglietto di Natale - Edizione Magic Soul
  • Calendario da parete in formato A4 (29,7 x 21 cm) - disponibile anche in altri formati su Amazon
  • Spirale in metallo argentato come raccoglitore ad anelli.
  • Stampa digitale di alta qualità su carta da 250 g/m² con cartoncino
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Miglior vendita n. 7
Schwiizer Schüümli Crema Barista Café en grains entiers (1kg, force 2/3, Premium Arabica) 1 paquet x 1kg
596 Avis
Schwiizer Schüümli Crema Barista Café en grains entiers (1kg, force 2/3, Premium Arabica) 1 paquet x 1kg
  • Schwiizer Schmüümli Gastronome : mélange noble de grains d'arabica de haute qualité. Ce café se caractérise par un goût léger de noisette assorti d'une note de bois de santal.
  • Respectueux de l'environnement : nos grains de café sont certifiés UTZ. Nous nous engageons pour une production de café responsable et respectueuse de l'environnement.
  • Ton café en détail : café torréfié en grains entiers - Emballage 1 kg - Intensité 2 sur 3 - 100% Arabica
  • Compatibilité : parfait pour les machines entièrement automatiques avec moulin intégré, les machines expresso à piston et les cafetières à filtre classiques.
  • Café premium suisse : nous aimons passionément le café de haute qualité. Nous collectons, raffinons, et conditionnons du café depuis 1954.
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Lavazza Caffè in grani Qualità Oro, 1kg
5 819 Avis
Lavazza Caffè in grani Qualità Oro, 1kg
  • Confezione da 1 kg di caffè in grani Lavazza a tostatura media con un'intensità delicata di livello 5
  • Morbido con note floreali e fruttate
  • Preparazione ideale con macchine da caffè automatiche e macinacaffè
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  • Miscela di cereali dell'America centrale e meridionale
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YXQQ Macinacaffè, Macchina Smash Multifunzione, Motore Premium in Acciaio Inossidabile Senza Rumore Coperchio Trasparente Un Tasto Un Tasto, per Macinacaffè per Spezie 110V / 220V
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Miglior vendita n. 10
Amberta® Bijoux - Collier - Chaîne Argent 925/1000 - Plaqué Or 18K - Maille Gourmette - Largeur 1.3 mm - Longueur 40 45 50 55 60 70 cm (45cm)
880 Avvisi
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  • GIOIELLO PREMIUM - Gioiello realizzato a mano in argento sterling 925 e placcato oro 18 carati. Molla forte e resistente. Chiusura precisa per ridurre il rischio di impigliarsi nei capelli o negli indumenti
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Alla ricerca di torrefattori e caffè di alta qualità nella vostra zona

macinacaffè antico

Cercate caffè e torrefazioni nella vostra regione preferita. Se vivete in una zona in cui il caffè è molto diffuso, potete scegliere tra piccole torrefazioni locali pronte a vendervi direttamente i chicchi. Altrimenti, consultate Japper o Foursquare e cercate nel vostro quartiere le caffetterie che sono ben recensite e apprezzate. Andate a bere una tazza e vedete se riuscite a comprare un sacchetto del loro caffè. È probabile che abbiano una selezione disponibile per la vendita, e di solito è anche il caffè che hanno nel menu, così potete berne una tazza per vedere se vi piace prima di sborsare un chilo.

È il mio modo preferito per trovare caffè nuovi e interessanti, e ti offre una vera opportunità di "provare prima di comprare" che altrimenti non avresti. Alcune delle mie torrefazioni preferite (Zeke's e Mayorga sono solo alcuni esempi vicino a me) sono torrefazioni di piccoli lotti. Altre sono caffetterie indipendenti che tostano i propri chicchi e li rendono disponibili solo in negozio. Guardatevi intorno, potreste trovare qualcosa che vi piace nel vostro giardino. Inoltre, spenderete il vostro denaro presso un'azienda locale che ha bisogno del vostro sostegno.

Vi chiederete: "E da Starbucks o al supermercato?". Starbucks ha eliminato il fatto di poter vendere il proprio caffè nei suoi negozi. Che vi piaccia o no, Starbucks non è l'unico posto dove potete trovare un buon sacchetto di fagioli - ma se vi piace Starbucks, andateci - di solito stampano le date per data (le date di tostatura se siete fortunati) sul sacchetto. Il vostro supermercato locale probabilmente ha una selezione di marche decenti, ma la vostra selezione potrebbe essere composta principalmente da grandi marche. Tuttavia, non escludete i grandi magazzini.

Trovate torrefazioni di livello mondiale che spediscono online e consegnano ovunque

Se non riuscite a trovare una tazza decente nella vostra zona e le grandi marche non fanno al caso vostro, avete ancora delle opzioni. Ci sono tonnellate di torrefattori di alta qualità e di livello mondiale che sono felici di spedire il loro caffè in tutto il mondo. Ne abbiamo già citati alcuni, in particolare Café Intelligentsia, Counterculture, Café Bouteille Bleue, Tonx, Mistobox e Café CSA.

Tonx e Mistobox sono entrambi servizi in abbonamento che consegnano regolarmente diversi tipi di tostatura. Sono ottimi modi per esplorare tostature, geografie e sapori nuovi e diversi senza spendere troppo. Se volete saperne di più ed esplorare il caffè, valgono ogni centesimo. Una cosa da notare su entrambi i servizi è che se trovate un caffè che vi piace molto in una delle loro scatole, potete ordinarne un sacchetto pieno. Se insieme ai vostri colleghi state creando un piccolo club del caffè o semplicemente volete qualcosa di meglio della caffettiera dell'ufficio, dividete il costo di uno di questi abbonamenti e divertitevi.

<pre>5 consigli per la macinatura del caffè da conoscereDove si possono acquistare chicchi di caffè migliori?

CoffeeCSA è ancora un abbonamento, ma quando vi iscrivete, il vostro denaro sostiene specifici coltivatori e le loro attività. È come far parte di una qualsiasi CSA: il vostro rapporto è con l'agricoltore che coltiva il prodotto che amate. Non è economico come il supermercato, ma il caffè che si ottiene è fantastico, fresco e consegnato direttamente a casa. Inoltre, hanno piani di abbonamento personalizzati in base alla quantità di caffè che si beve abitualmente. Se siete alla ricerca di fagioli straordinari consegnati regolarmente e volete sostenere le persone che stanno dietro alle cose che consumate, queste sono le persone che fanno per voi.

Intelligentsia, Blue Bottle e Counter Culture sono tutti molto apprezzati per il loro incredibile caffè. Tutti e tre hanno programmi di abbonamento, ma non sono necessariamente il fulcro della loro attività. Non è necessario avere una conoscenza approfondita delle caffetterie per fare acquisti con una di esse, ma è sicuramente utile. Probabilmente non ordinerete nulla che non vi piaccia, e molti caffè si accontentano di trovare ciò che serve in uno di questi tre.


Spero di avervi dato le informazioni necessarie per distinguere i chicchi buoni da quelli meno buoni e alcune opzioni da provare la prossima volta che desiderate una buona tazza di caffè. Ricordate che, come per ogni hobby, il risultato è il vostro piacere personale: potete spendere quanto o quanto poco volete, e immergervi quanto volete in profondità, dipende da voi. Non è necessario spendere molti soldi o acquistare molte attrezzature specifiche per la preparazione del caffè per ottenere un'infusione che vi piacerà. Allo stesso modo, non dovete accontentarvi solo perché qualcun altro pensa che i vostri gusti o le vostre scelte siano troppo snob. Fate ciò che vi piace, esplorate, sperimentate e divertitevi.

Dernière mise à jour le 2022-06-28 / Liens affiliés

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