Caffettiera italiana, istruzioni per i principianti

Funzionamento di una macchina da caffè italiana e principi molto semplificati

Il Macchina da caffè italiana è stata inventata nel 1933 dall'italiano Bialetti Alfonso e da allora ha ampliato la sua fama in tutto il mondo. In realtà, esistono tre tipi principali di caffettiere italiane:

  • la caffettiera in alluminio,
  • la caffettiera elettrica,
  • e la macchina da caffè a induzione.

Tutti questi tipi di caffettiere hanno un sistema di pressione suddiviso in tre strati. Questi tre strati, visti dal basso della caffettiera, sono: lo strato di acqua, lo strato di caffè macinato e lo strato di caffè preparato. Il principio generale che regola il funzionamento di questo apparecchio è che l'acqua sul fondo viene portata a ebollizione. Il vapore prodotto sale poi verso l'alto per liquefare la polvere di caffè. È così che si ottiene il caffè consumabile. In termini di funzionamento di una macchina da caffè italiana, c'è anche la funzione sonora quando l'acqua sul fondo evapora completamente.

Guida passo passo alla preparazione del caffè in una caffettiera moka

Caffettiera italiana, istruzioni per i principianti

La caffettiera italiana, nota anche come moka, è la caffettiera più diffusa al mondo. Ciò è dovuto al gusto unico e imbattibile del caffè che produce. Di conseguenza, la preparazione del caffè con la moka segue un processo meticoloso composto da fasi essenziali.

Procedura per la preparazione del caffè nella caffettiera moka

Per preparare un caffè per tre tazze, occorre innanzitutto versare l'acqua nell'apposito serbatoio inferiore. L'acqua deve essere preferibilmente fresca e filtrata prima dell'uso. Indipendentemente dalla capacità della vostra caffettiera italiana, non dovreste immettere acqua nel serbatoio oltre la valvola di sicurezza, quindi dovreste fermarvi un po' al di sotto di essa. Quindi versare 15 grammi di caffè macinato nell'imbuto centrale della caffettiera e lisciare la superficie in modo da renderla uniforme, senza impacchettare il caffè. Successivamente, assicurarsi di chiudere il coperchio dell'ultimo scomparto per la raccolta del caffè.

La caffettiera deve quindi essere posta su una fonte di calore a temperatura media. Avviare il timer per cinque minuti, al termine dei quali la polvere di caffè sarà completamente scomparsa e il caffè sarà caldo. Spegnere la fonte di calore e lasciare riposare per un altro minuto. La base della caffettiera, dopo essere stata a contatto con il calore, può essere immersa in un contenitore di acqua fredda o ghiacciata. Questo aiuterà a forzare il suo raffreddamento per evitare possibili ustioni durante la manipolazione. La chiusura superiore può quindi essere aperta per servire il caffè ben aromatizzato nelle tazze. La caffettiera italiana è dotata di un beccuccio per facilitare questo compito.

Cura della caffettiera italiana dopo l'uso

La qualità del Caffè all'italiana La qualità del caffè dipende anche dalla manutenzione della caffettiera in cui viene preparato. Per questo motivo, ci sono alcuni passaggi fondamentali da seguire per mantenere al meglio la vostra caffettiera italiana. Forse vi sorprenderà, ma il modo migliore per prendersi cura della caffettiera è sciacquarla rapidamente con acqua senza strofinare... e basta! Gli italiani sostengono che la pellicola formata dal caffè agisce come una barriera tra il liquido e il metallo e che una caffettiera ben usata ha un sapore migliore di una nuova.

Video esplicativo

Il video seguente illustra il processo sopra descritto in immagini. I passaggi sono dettagliati per aiutarvi a padroneggiare la tecnica in tempo record. Si può sempre attivare la modalità slow motion per assicurarsi di non perdere nessun piccolo movimento. Sarebbe anche utile riprodurre le azioni man mano che si procede per una migliore assimilazione.

Referenze di buone caffettiere italiane

La popolarità della caffettiera italiana è legata in particolare all'esistenza di alcuni marchi che adattano i loro modelli alle esigenze degli utenti. Tra questi, Bialetti e Bodum.

Bialetti

Fondato dall'inventore della tecnica di produzione del caffè in Italia, il marchio Bialetti offre da anni un'ampia gamma di prodotti e servizi. modelli di macchine da caffè in continua evoluzione. Questo marchio progetta e commercializza caffettiere in formati di presentazione tipicamente contemporanei con lo stesso metodo di preparazione tradizionale. Sono disponibili in dimensioni piccole, medie e grandi, adatte a tutti i tipi di utilizzo. Un'ampia gamma di colori e sfumature viene utilizzata per dare ai modelli Bialetti un tocco glamour.

In termini di funzionalità, le caffettiere non sono rimaste indietro nell'evoluzione della tecnologia. Le macchine da caffè Bialetti sono in grado di programmare l'erogazione del caffè con il timer di cui sono dotati. Ne esistono anche alcuni con proprietà ipertermiche che possono mantenere il caffè caldo dopo l'erogazione fino a 30 minuti. Oltre a tutte queste interessanti caratteristiche, le caffettiere Bialetti sono vendute a prezzi accessibili che sfidano tutta la concorrenza sul mercato. Ecco alcuni esempi:

  • Bialetti Kitty Induction

È una macchina da caffè molto apprezzata, con una capacità di 30 centilitri, sufficiente a riempire 6 tazze di caffè. Può essere utilizzato con tutti i tipi di fonti di calore, compresa l'induzione. È disponibile in diversi colori.

Bialetti Caffettiera Acciaio Inox Kitty New 6 Tazze Bachilite Made in Italy, 6 Tazze
2 800 Avis
Bialetti Caffettiera Acciaio Inox Kitty New 6 Tazze Bachilite Made in Italy, 6 Tazze
  • CAFFÈ ECCEZIONALE: Dal design armonioso e dai materiali di qualità alla facilità d'uso, la caffettiera Kitty ha tutto ciò che serve per un'esperienza di caffè indimenticabile!
  • ELEGANZA ITALIANA: La caffettiera Kitty rinnova il design Bialetti per il massimo piacere dei nostri occhi stupiti. Le sue linee pure gli conferiscono un'eleganza che risplenderà nella vostra cucina!
  • OCCHI CHIUSI: sarebbe un peccato non guardarla, ma la caffettiera Kitty può essere utilizzata a occhi chiusi. Misurare l'acqua e il caffè, riscaldare e gustare un vero caffè italiano in un batter d'occhio!
  • BELLO MA NON SOLO: Kitty è realizzato in acciaio inossidabile, ha un'impugnatura antiscottatura e una valvola di sicurezza brevettata. Compatibile con induzione e lavastoviglie, con una capacità di 6 tazze (30cl).
  • TRADIZIONE BIALETTI: Fin dall'invenzione della Moka Express, BIALETTI ha messo tutto il suo know-how e il suo amore per il design al servizio degli amanti del deep L. Questo è ancora il caso della caffettiera Kitty.
  • Bialetti Arcobaleno

È realizzata in alluminio e ha una capacità massima di 30 centilitri, o 6 tazze da 5 centilitri. La particolarità di questa macchina da caffè è che è disponibile in una varietà di colori sgargianti!

Bialetti 4993 Caffettiera italiana, alluminio, arancione, 6 tazze
5.145 Avvisi
Bialetti 4993 Caffettiera italiana, alluminio, arancione, 6 tazze
  • Armonie scintillanti: sette tonalità brillanti per un risveglio in allegria
  • Qualità e sicurezza made in Italy: esclusiva valvola di sicurezza, facile da ispezionare e pulire, brevettata da Bialetti
  • Ideale per la preparazione del vero caffè italiano
  • Tutti i bruciatori, tranne quelli a induzione
  • Timer Moka Bialetti

Avete paura di perdervi? Scegliete il Moka Timer. Si tratta di un modello recente di caffettiera dotata di un timer programmabile e in grado di mantenere il caffè caldo per 30 minuti. È inoltre dotato di un sistema di rotazione a 360 gradi che ne facilita l'uso, anche per i mancini.

Bialetti Moka Timer Caffettiera elettrica moka completamente automatica
621 Avvisi
Bialetti Moka Timer Caffettiera elettrica moka completamente automatica
  • In acciaio inox. Programmatore con arresto automatico. Display a LED. 3 livelli di suoneria. Mantiene il caffè caldo per 30 minuti. Manico in nylon. Base fredda (spessore 4 cm). Valvola di sicurezza.

Bodum

Fondato nel 1944 da Peter Bodum, da cui prende il nome, il marchio si è presto specializzato nella produzione e commercializzazione di articoli per la casa. Il suo successo è dovuto alla politica di progettazione a basso costo adottata, in particolare nel caso delle macchine da caffè. Le caffettiere Bodum sono in cima alla lista delle migliori creazioni di design da diversi decenni. Il marchio è caratterizzato da caffettiere per lo più dotate di pistone e si sta gradualmente adattando ad altri sviluppi tecnologici.

Sono compatto, facile da trasportare e da usare. Non richiedono una conoscenza approfondita della preparazione del caffè. Disponibili in dimensioni piccole, medie e grandi, le caffettiere Bodum sono in grado di coprire tutte le circostanze. Ecco alcuni modelli.

  • Chambord

Come sapete, mi piace molto Bodum perché ha l'arte di offrire utensili bellissimi a prezzi competitivi. Non potevo quindi lasciarmi sfuggire questa macchina da caffè italiana.

Si tratta di una caffettiera moka da un litro con una telaio in metallo cromato. Questa caffettiera italiana sarà il primo articolo della vostra collezione.

Bodum - 10617-16 - Chambord - Caffettiera italiana 6 tazze - 0,35 L - Acciaio inox brillante
6 Opinioni
Bodum - 10617-16 - Chambord - Caffettiera italiana 6 tazze - 0,35 L - Acciaio inox brillante
  • Capacità: 0,35 litri, 6 tazze
  • Design iconico CHAMBORD
  • Materiali di alta qualità. Acciaio inossidabile di alta qualità finemente spazzolato
  • Compatibile con il gas e l'induzione
  • Lavabile in lavastoviglie

Ultimo aggiornamento il 2022-06-26 / Collegamenti affiliati

2 thoughts on "Cafetière italienne, mode d’emploi pour les plus débutants"

  1. Salve, non è possibile mantenere il caffè caldo in una caffettiera moka. La cosa migliore da fare è probabilmente versare il caffè direttamente in un thermos.

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