La cafetière à piston
Les amoureux de café ont généralement un peu de mal à passer une agréable journée sans une bonne dose de leur boisson. Ainsi, pour permettre à toutes ces personnes de réussir la préparation de leur café, des cafetières sont aujourd’hui disponibles sur le marché. Ici, nous vous présentons tout ce qu’il y a à savoir sur la cafetière à piston.
Qu’est-ce qu’une cafetière à piston ?
Conçue et brevetée en 1929 par l’italien Attilio Calimani, la cafetière à poussoir est encore appelée French Press ou Caffetiera. De 1929 à aujourd’hui, elle a connu plusieurs modifications. La cafetière à piston est un appareil qui en quelques minutes vous permet de faire du café bien aromatisé. Elle est composée d’un récipient étroit, d’un couvercle, d’un piston et d’un filtre.
Pour préparer un café avec une cafetière à poussoir, vous devez :
- Mettre la mouture de café adapté dans l’appareil. Pour 200 ml d’eau, il est recommandé de mettre huit grammes de café moulu,
- Ajouter la quantité d’eau chaude correspondante,
- Laisser le mélange infuser pendant quelques minutes,
- Presser le piston jusqu’en bas.
Vous venez ainsi d’obtenir un café harmonieusement aromatisé qui ne demande qu’à être dégusté.
Quels sont les avantages de la cafetière à piston ?
L’utilisation de la cafetière à piston offre plusieurs avantages :
- Elle vous permet de boire un café qui répond parfaitement à vos goûts, car vous avez la possibilité de choisir la durée d’infusion ainsi que la température adaptée pour l’eau,
- Elle permet de faire ressortir tous les arômes et les parfums du café, c’est d’ailleurs la raison pour laquelle, elle est autant appréciée des amateurs de café,
- Elle est rapide, facile à utiliser et sans papier à filtre,
- Elle libère un faible taux de caféine.
C’est en raison de tous ces points positifs que cet appareil est autant apprécié.
Quelle est la mouture de café à utiliser pour la cafetière à piston ?
La mouture épaisse ou grossière est celle adaptée aux cafetières à piston. En effet, la mouture de café doit être légèrement plus épaisse que celle utilisée pour la cafetière à filtre. Il est possible que vous rencontriez des difficultés à trouver cette monture sur le marché habituel. Cependant, vous pouvez utiliser un moulin à café électrique à mouture réglable pour moudre les grains en une mouture épaisse qui donnera le meilleur résultat avec ce type de machine à café. Toutefois, en réduisant la durée de l’infusion, vous pouvez utiliser le café filtre même si cela entraîne généralement des dépôts de marc de café.
Comment choisir une cafetière à piston ?
Il existe différents modèles de cafetières à poussoir sur le marché. Pour une personne qui ne s’y connaît pas bien, il peut être un peu difficile de se décider. À ce sujet, pour choisir un appareil adapté à votre usage parmi les meilleures cafetières du marché, vous devez tenir compte de plusieurs paramètres. Vous devez par exemple vous baser sur :
- La contenance qu’offre l’appareil : si par exemple, vous consommez le café de façon régulière, il serait plus approprié de choisir une cafetière à piston de grande capacité,
- La forme ou le design,
- La facilité de nettoyage : si la cafetière à piston peut passer au lave-vaisselle, c’est un atout,
- La qualité du moulin à café destiné à moudre le café en grains,
- La matière qui a servi à la conception de l’appareil (le verre, l’inox, le plastique).
Notre choix de cafetières à piston
La « classique »
Cette cafetière à piston est la version la plus basique qui soit, mais elle est également le meilleur rapport qualité/prix selon l’équipe. C’est une valeur sûre qui a sa place dans toutes les cuisines.
L’Aventurière
Vous cherchez une cafetière robuste et surtout pouvant garder votre café au chaud pendant des heures ? Vous pourrez compter sur cette cafetière à piston Groenenberg en acier inoxydable dans toute situation.
L’indémodable
Rappelez vous les bons plats de votre mamie mijotés dans sa cocotte « le creuset ». Cette marque emblématique revient avec une cafetière singulière qui fera son petit effet dans votre cuisine. Personnellement on est fan de cet objet !