Le café est l’une des boissons les plus consommées au monde grâce à son gout agréable, son effet énergisant et ses différentes vertus sur la santé : il aide à atténuer la migraine, améliorer le transit, réduit les risques du cancer du foie, des maladies cardiovasculaires ainsi que d’autres maladies telles que la parkinson, l’alzheimer, etc…

Pour pouvoir savourer un café de haute qualité, il est préférable d’acheter le café en grains et de les écraser en utilisant un moulin à café.


Pourquoi opter pour un moulin à café ?

Préparer son café à partir de grains moulus garantit une saveur aromatique et un meilleur gout et permet de contrôler la fraicheur et la qualité du café et de déterminer la mouture désirée en fonction du type de café choisi (filtre, piston ou expresso).
En plus, actuellement il n’est plus indispensable d’utiliser les moulins traditionnels à main, il existe des moulins à café électriques beaucoup plus pratiques et à des prix abordables.
Pour aider l’amateur de café à choisir son moulin électrique, nous présentons ci-dessous les différents types de moulins disponibles sur le marché.

Les différents types de moulins à café électriques :

Il existe trois types de moulins à café électriques sur le marché :

Moulin à café électrique à lame :

Doté d’une lame en acier inoxydable, ce type de moulin est conçu pour produire la meilleure mouture pour la cafetière filtre et la cafetière à piston. Il est aussi utilisé pour moudre les épices et d’autres produits comme les noix, les amandes, etc…

Il est généralement conseillé en tant que moulin électrique pas cher. C’est car son mécanisme est le moins évolué. Ce moulin permet tout de même d’obtenir un résultat supérieur au café moulu que l’on trouve dans le commerce.

Avantages d’un moulin électrique à lame :

  • Il est généralement  peu encombrant donc prend peu de place dans le placard ou sur le potager.
  • Il est aussi proposé à des tarifs abordables sur le marché.

Inconvénients d’un moulin électrique à lames :

  • Il n’est pas très consistant et se détériore rapidement.
  • Il est bruyant lors de son utilisation.
  • Sa qualité de mouture est moins bonne (Mouture inégale des grains de café et non homogène).
  • Il dégage une chaleur qui peut modifier le gout du café.
  • Il ne permet pas un café expresso.

Le top 3 des moulins électriques à lames par l’équipe café délice

Moulin à café électrique à meule plate :

Composé de deux disques concaves qui permettent la mouture du café sans dégager beaucoup de chaleur, ce type de moulin est le plus utilisé actuellement. Il permet un moulage pour tous types de café : café filtre, piston, expresso ou alors turc. Cependant, il présente aussi certains avantages et inconvénients :

Avantages d’un moulin à café à meule plate :

  • Il permet un broyage homogène.
  • Il est rapide.
  • Il est robuste et consistant.
  • Il n’est pas très bruyant.
  • Il est conçu pour tout type de mouture.

Inconvénients d’un moulin électrique à meule plate :

  • Il est plus encombrant.
  • Prix élevé.

Moulin à café électrique à meule conique

Doté d’un broyeur conique, ce type de moulin permet un broyage encore plus fin et plus doux ce qui lui permet de conquérir de plus en plus le marché. Il est idéal pour une mouture pour café filtre, piston et expresso.
Comme pour les deux types précédents, le moulin à meule conique a également certains avantages et inconvénients :

Avantages d’un moulin à café à meule conique :

  • Il n’est pas très encombrant.
  • Il permet un broyage très fin et homogène.
  • Il ne dégage pas de chaleur lors du broyage.
  • Prix accessible.

Inconvénients :

  • Il est bruyant lors de la mouture.
  • Il est fragile et facilement destructible.
  • Il ne permet pas une mouture très homogène.
  • Il n’est pas très rapide.

Le top 3 des moulins électriques à meules par l’équipe café délice

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Moulin à café Arendo avec Broyeur conique en acier inoxydable- Coffee Grinder -15 niveaux de mouture, 6 niveaux de durée de mouture, quantité de remplissage 360 g, préservation d'arômes
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  • Enfin du café et Espresso frais ! Faites vous-même votre café et devenez votre propre maître. Avec le moulin à café en acier inoxydable Copán, vous pouvez vous-même moudre vos grains de café préférés. Avec une délicatesse et quasiment sans perte d'arômes grâce à un broyeur conique en rotation douce. | 303236
  • Vous pouvez régler le degré de mouture de façon très différenciée à 15 niveaux, du niveau fin au niveau grossier (1-15). La mouture grossière est recommandée par exemple pour la presse française : Le café contient peut de marc en suspension, vous pouvez le tirer plus longuement et il reste doux et équilibré. Les moutures moyennes (médium) sont parfaites pour les cafetières à filtre et pour une préparation fraîche. La mouture fine : idéale pour la préparation d'espresso et de café à la turque d
  • Minuteur rotatif à 6 niveaux pour la durée de mouture. De 5 secondes au niveau 1 pour les faibles quantités jusqu'à 115 secondes au niveau 6 pour un récipient plein de de poudre de café (env. 155-185 grammes, selon le niveau de mouture).
  • La vitesse de rotation contrôlée du moulin conique garantit une mouture en douceur. Peu de chaleur est générée - l'arôme des grains de café moulu reste préservé pendant longtemps.
  • Le récipient du café moulu lavable au lave-vaisselle | fermeture d'arôme | récipient de grains avec fermeture automatique (pas de vidage préalable) pour un retrait facile. | Sécurité approuvée : Notre produit a été examiné en détail et a été certifié avec succès avec la norme de sécurité GS reconnue mondialement.
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  • MULTIPLE SAFETY GUARANTEES - Le moulin à café ne commencera à fonctionner que lorsque la cafetière est correctement placée et que le bouton de l'interrupteur est enfoncé. Empêchez effectivement les enfants de se toucher accidentellement. SANS BPA, toutes les parties en contact avec les ingrédients ne sont pas nocives pour la santé. Le pot transparent vous permet d'observer l'état du café interne à tout moment
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  • VOTRE BARISTA: Que ce soit pour un café filtre ou un espresso, le Klarstein Triest peut moudre jusqu’à 300g de grains au degré optimal. Le bac à grains dispose d’une fermeture automatique et peut être retiré de l'appareil sans chute de grains.
  • PERFORMANT: Le moteur fait appel à ses 150W pour entraîner le broyeur conique et atteint ainsi des résultats particulièrement uniformes. 15 degrés de broyage allant de grossier à ultrafin produisent la poudre idéale pour chaque type de café.
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Remarque :
Pour les deux derniers types de moulin, les meules peuvent être en acier ou en céramique.
Une meule en acier résiste plus que celle en céramique étant donné que cette dernière peut se briser en rencontrant des pierres ou n’importe quel parasite dans le café.

Conclusion – quel moulin à café choisir ?

le choix du moulin à café électrique varie en fonction de son utilité et du type de café désiré. Toutefois, celui à meule plate en acier reste le meilleur choix pour se garantir un café de bonne qualité.