Un bon capuccino commence par un bon espresso
Tout commence par la préparation d’un espresso, et la première étape de cette préparation est de moudre le café.
Si vous ne disposez pas de moulin à café, je vous renvoie vers mon article “comment moudre du café sans moulin“.
Pour le type de grain, je préfère personnellement un arabica assez corsé. Je mouds le tout délicatement, puis je commence la préparation en elle même.
Je verse ensuite du lait dans un pichet en inox puis direction le mousseur à lait !
Faites mousser votre lait à l’aide d’un bec de machine à espresso si vous n’avez pas de machine à expresso, vous pouvez également utiliser un mousseur à lait.
Une fois cette tâche effectuez attrapez votre plus beau mug et commencez par verser délicatement votre expresso. Ajoutez ensuite doucement votre lait moussé.
Allez-y franchement au début et une fois que la crème commence à apparaître vous n’avez plus qu’à tracer un trait pour faire une superbe décoration.
Laissez parler votre imagination pour ajouter votre touche personnelle. Personnellement j’aime ajouter un peu de cardamome au lait.
N’hésitez pas à éssayer réguilèrement et serez rapidement très fiers de vos beaux cappuccinos
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